Quiche Lorraine

Então....

A primeira "aventura" na cozinha foi este quiche.

Receita de revistinha, mas bem gostosa.

Essa foto é da primeira vez que fiz...

As primeiras "cobaias" foram o pai e a mãe. 

Depois, foi a vez da Ju, quando a visitei no Rio.

E na semana passada, foi a vez das amigas, no café na casa da Carol.

Massa: 1 disco de massa folhada (no super tem de rolo, um pacote é suficiente)

Recheio: 

• 3 ovos
• 2 caixas de creme de leite
• 1 pitada de pimenta (preta ou vermelha)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 pitada de noz moscada
• 200g de queijo (na receita indicava o gruyère, mas como é meio caro, acabei usando mussarela mesmo)
• 1/2 xícara de bacon em cubos (na verdade, coloco mais que isso, vai do gosto do freguês, hehe), fritos e escorridos (quem não quiser fritar na panela, pode cortar o bacon em tiras e colocar num prato coberto com umas 3 folhas de papel toalha por baixo e 1 por cima, por alguns minutos no micro. Fica sequinho e depois é só quebrar em pedaços).

Preparo: Forre uma forma de fundo falso com a massa e coloque na geladeira. Numa tigela, junte os ovos, o creme de leite, os temperos e o queijo. Misture com um garfo ou fouet. Coloque os bacons no fundo da forma e cubra com o recheio da tigela. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por +/- 30 min. É bom comer quentinho!

Barbada, né?

Natália R.